木村拓哉のNikonのCMでおなじみのラテアートとは、エスプレッソとミルクをベースとするホットのカフェラテやカプチーノの表面をキャンバスとして、ミルクピッチャーを使って、注ぎ（pour）だけで絵柄やデザインを描くアートのことを言い、北米などでは、Free Pour Latte Art（フリーポアラテアート）と言われています。

つまようじやピックなどでデザインを描くエッチングや、カフェラテよりミルクフォーム（泡）が多めのカプチーノに描くものはデザインカプチーノと呼んで区別しています。

フリーポア ラテアートは、デザインを描くバリスタの技術も大切ですが、実は、キャンバスに使われるカフェラテそのものが「最高においしくなければ、美しいカフェラテのデザインが描けません。
美しいフリーポア ラテアートは、つぎの3点の評価基準が重視されます。

• エスプレッソの抽出カラーとクレマの状態
• アートの鮮明度（エスプレッソとミルクのコントラスト）
• デザインのバランス（カップとの調和や、左右の対称性など）

日本でもブームになってきたラテ・アート。知る人ぞ知る、ラテアート激戦区がバンクーバーです。
カナダバンクーバー生まれのブレンズコーヒー、マスターバリスタのLayla Osberg（レーラ・オズバーグ）もバンクーバー出身者。彼女は、アメリカで開催されてきた“Millrock Free Pour Latte Art Championships” の歴>代チャンピオンです。